こんにちは、Momoko (@momokomonica) です。
「最近オープンしたヌードルショップがあるんだよ!」と台湾在住の友人から教えてもらった銷魂麺舗。
話題のお店とだけあって、雨の中オープン前のお店にはお客さんが列をなしていました!
【2020年1月17日追記】
台北で足しげく通うほど大好きなごはん屋さんをまとめました。ぜひチェックしてください!↓
関連記事:「台北いったらコレたべて!何度リピートしても変わらず美味しい6選 - 絶品ごはん編 -」
▷ オーダー方法
1. スープ&トッピング選び
まず、スープとトッピングを選びましょう。
- <スープ選び> お肉ベースの麻辣系 or お肉ベースのあっさり系
- <トッピング選び> 牛肉 or 牛すじと牛肉
辛党のわたしは、メニュー左下のこちらをチョイス。
ん〜!辛そう!
オーダーが決まったら、注文をしよう!
2. 注文方法

「推」 はオススメ という意味。見かけたら要チェック!
ラミネート加工されたメニュー表に、赤ペンで直接オーダーを書き込むスタイル。
トッピング部分(緑で囲われている部分↑)もOK!変更箇所を数字or正の字でチェックします。
変更内容
- 辣不辣 - 辛さ調節
- 去葱 - 葱ぬき
- 鴨血換豆皮 - セットのカモの血プリン (前菜) をお揚げに変更
わたしはカモの血プリン(白子のようなプリッとした食感。ほんのり鉄分の味がする栄養価◎)が苦手なので、お揚げに変更!
▷ 食べたもの
麻辣牛肉湯 + 銷魂麺
「麻辣牛肉湯 + 銷魂麺セット」: 牛肉入りスープ、お肉用ソース、味付きたまご付き麺、お豆でつくられた揚げ
シグニチャーでもある太麺と絡まっているソースの味がとても美味しい!
半熟卵も付いているので、しっかりプロテインチャージができます。
麺は辛くないです。
メニューで見るより優しい色合い!
スープは辛口ですが、ヒーヒー食べるタイプではなく、お肉のうま味がしっかりと出ているピリ辛スープ。とても味わい深いです。
食べている途中に、辛さを感じるくらいのちょうどいい辛さ。
スープに入っているのお肉はそのまま食べるのはもちろん、小皿にはいったお肉用のソースにディップして食べるのもOK。
ソースは甘みがありつつさっぱりしていて、辛口スープのお口直し的感覚で楽しめます。
▷ まとめ
以上、「銷魂麺舗」のご紹介でした。
当記事が参考になれば嬉しいです。
▷ 銷魂麺舗 の詳細
銷魂麺舗 の詳細
休曜日: -
営業時間: 月曜日~木曜日: 11:30 - 14:30, 17:30 - 21:00, 金曜日: 11:30 - 14:30, 17:30 - 21:30, 土曜日~日曜日: 11:30 - 21:30
アクセス: 國父紀念館駅(1番出口)から徒歩3分
マップ: 106台北市大安區延吉街137巷6-1號